9 tips para construir una comida saludable

Una comida saludable comienza con más vegetales y frutas, y porciones más pequeñas de proteína y granos. Piensa en ajustar las porciones en el plato para obtener más de lo que tu cuerpo necesita, y sin tantas calorías. Te comparto 9 tips para lograr la comida perfecta:

1. Haz que la mitad de tu plato sean vegetales y frutas: los vegetales y frutas están llenos de nutrientes y pueden ayudar a promover una buena salud. Elige vegetales rojos, naranjas y verde oscuro como tomates, pimiento naranja y brócoli.
2. Agrega proteína magra: elige alimentos con proteína, como carne de res y puerco, pollo, pavo, frijoles o tofu. Dos veces a la semana, haz de la comida del mar la proteína de tu plato.
3. Incluye granos enteros: busca que en la etiqueta vengan las palabras “100% granos enteros” o “100% trigo integral”. Los granos enteros proveen más nutrientes, como la fibra, que los granos refinados.
4. Evita la grasa extra: utilizar salsas o gravys pesados puede añadir grasa y calorías a tus elecciones saludables. Por ejemplo, el brócoli al vapor es muy bueno, pero evita cubrirlo con salsa de queso. Intenta otras opciones, como exprimirle limón o rociarlo de especias como pimienta y ajo.
5. Toma tu tiempo: saborea la comida. Come despacio, disfruta el sabor y las texturas, y presta atención a cómo se siente. Sé consciente. Comer demasiado rápido puede causar a las personas comer de más.
6. Usa un plato más chico: usar un plato más pequeño en las comidas, puede ayudarte con el control de las porciones. De esta manera, podrás terminarte el plato y sentirte satisfecho sin comer de más.
7. Toma el control de tu comida: come en casa más seguido para saber exactamente qué estás comiendo. Si sales a comer fuera, checa y compara la información nutricional. Elige opciones más saludables como alimentos horneados en lugar de fritos.
8. Intenta nuevas comidas: mantenlo interesante eligiendo alimentos nuevos que no hayas probado nunca, tales como: mango, lentejas o col rizada. Puedes encontrar tu nuevo alimento preferido. Intercambia recetas divertidas y deliciosas con amigos, o búscalas por Internet.
9. Satisface tus antojos de manera saludable: come de postre frutas (cocktail de frutas frescas, o para un postre caliente hornea manzanas y rocíalas con canela).